Tipos de bolsas para envasar al vacío

Existen muchos tipos de bolsas para envasar al vacío. Depende del uso para el que se emplee, se puede elegir una u otra.

Hay que tener en cuenta diferentes factores como material, grosor, textura y formato.

Conocer los diferentes tipos de bolsas disponibles es clave para elegir la opción adecuada, ya sea para uso doméstico o industrial.

¿Para qué se usan las bolsas para envasar al vacío?

Se usan sobre todo para preservar alimentos. Al conservar al vacío la materia prima alargamos su vida útil, así como su higiene.

Este método elimina el oxígeno, impidiendo que bacterias y hongos se multipliquen y mantiene las propiedades, olores y nutrientes de los alimentos durante más tiempo.

Además de la conservación de alimentos y el almacenamiento. Las bolsas son ideales para congelar materias primas, ya que permiten enfriar los productos de forma rápida, reducen el calor y evitan la contaminación.

También se utilizan para cocinar al baño maría. Estas bolsas aseguran una cocción uniforme y segura manteniendo los sabores y nutrientes del producto en perfectas condiciones.

Tipos de bolsas de envasado al vacío

Estos son algunas de las bolsas para envasar al vacío más utilizadas en el mercado. Cada una de ellas está confeccionada para un uso concreto, consiguiendo cubrir las necesidades de los consumidores al máximo.

• Laminadas

Las bolsas laminadas están compuestas por capas de material unidas de forma individual. Garantizan una barrera uniforme y una óptima conservación de los productos a lo largo del tiempo.

Este tipo de bolsa también está tratada contra los rayos ultravioletas para evitar que los alimentos pierdan sus propiedades.

Gracias a su diseño de múltiples capas, proporciona una gran resistencia al desgarro y una protección superior contra gases como O2, N2, CO2.

• Coextruidas

La bolsa de coextrusión plana destaca por su alta calidad, transparencia y brillo, lo que añade un valor extra al producto.

Es un material económico y versátil. Estas bolsas se pueden encontrar en una amplia gama de colores como azul, negro, blanco, efecto madera y saco/rafia.

• Cocción 121

Las bolsas de cocción 121 tienen resistencia térmica de hasta 121ºC. Este tipo de envase es perfecto para cocinar al baño maría. También son ideales para el sector hostelero, especialmente en el uso de hornos y microondas.

Estas bolsas son la elección perfecta para cocinas de bares, restaurantes y hoteles, garantizando una cocción segura y eficiente.

• Gofradas

La bolsa gofrada está diseñada para envasadoras externas (domésticas o sin campana) y también es compatible con máquinas de campana.

Cuenta con una capa lisa y otra gofrada, esenciales para la correcta extracción del aire y el sellado adecuado del vacío.

Existen dos tipos, una apta para cocinado hasta 90ºC y otra para cocción hasta 121ºC.

También existen rollos de film termoformados ideales para uso doméstico.

¿Qué bolsa usar para envasar al vacío?

Para elegir la bolsa de vacío adecuada, es importante tener en cuenta varios

factores se adapten a tus necesidades. Estas son algunas de las claves para tomar la mejor decisión:

• Material: Opta por bolsas de calidad, como las de polietileno o nylon, que ofrecen buena resistencia y protección contra la humedad y el oxígeno. Las bolsas laminadas son ideales para mayor
• Grosor: El grosor de la bolsa influye en su Las bolsas más gruesas son más duraderas y protegen mejor los productos.
• Tamaño y formato: Elige el tamaño de la bolsa según el producto que vas a Pueden ser necesarias bolsas personalizables tanto en presentación, color o formato.
• Transparencia y presentación: Si la presentación es una prioridad, las bolsas con buena transparencia y brillo permiten una mejor visibilidad del